PIANO DELL’ANALISI DEI PERICOLI E PUNTI CRITICI DI CONTROLLO (HAPPCC)

Secondo il Regolamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 ralativo all’igiene dei prodotti alimentari.

SISTEMA DI RINTRACCIABILITÀ

Secondo il Regolamento (CE) nº 178/2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2005 con il quale si stabiliscono dei principi e dei requisiti generali della legislazione alimentare, viene creata l’Autorità Europea della Sicurezza Alimentare e vengono fissate le procedure relative alla sicurezza alimentare.

SISTEMA DI PRODUZIONE E DI CONDIZIONAMENTO DEI PRODOTTI SECONDO LA NORMA EUREPGAP

Attestazione dei prodotti secondo i Punti di controllo e Criteri di Adempimento EUREPGAP versione 2.1-Ott04 a livello di produzione e di condizionamento.

Sistemi in fase de impianto

SISTEMA DI QUALITÀ SECONDO LA NORMA IFS (“International Food Standard”)

Attestazione del sistema di qualità secondo il “International Food Standard” stabilito dal Comitato IFS composto dalle aziende di Germania e Francia.

SISTEMA DI QUALITÀ SECONDO LA NORMA BRC (“British Retail Consortium”)

Attestazione del sistema di qualità secondo il “Global Food Standard” stabilito dal “British Retail Coonsortium” composto dalle aziende del regno Unito.

SISTEMA DI GESTIONE DI QUALITÀ SECONDO LA NORMA ISO 9001:2000

Attestazione del sistema di qualità secondo la norma internazionale “ISO 9001:2000: Sistema di gestione di qualità”, stabilita dalla “International Organization for Standardization”.